Fibrer delas in i lösliga (löses upp i vatten) och olösliga (löses inte upp i vatten).
LÖSLIGA FIBRER. Den här typen av fibrer löser upp sig i vatten och blir då gelliknande. De kan bidra till att sänka kolesterol- och glukosnivåerna i blodet. Lösliga fibrer finns i havre, ärtor, bönor, äpplen, citrusfrukter, morötter och korn.
OLÖSLIGA FIBRER. Den här typen av fibrer främjar matens rörelse genom matsmältningssystemet och ökar avföringens volym. Den kan ha en positiv effekt för de som kämpar med förstoppning eller oregelbunden avföring. Fullkornsmjöl, vetekli, nötter, bönor och grönsaker (som till exempel blomkål, gröna bönor och potatis) är fiberrika livsmedel. Mängden lösliga och olösliga fibrer varierar kraftigt i olika vegetabiliska livsmedel. För att främja din hälsa bör du sträva efter att äta en variation av olika fiberrika livsmedel.
Kort sagt kan en fiberrik kost främja tarmhälsa, sänka kolesterolnivåer, hjälpa till att stabilisera blodsocker och bidra till en hälsosam viktminskning. Fibrer bidrar också till att minska hungerkänslor och sockersug. De förbättrar dessutom hud- och hjärthälsan, hjälper till med upptagning av viktiga vitaminer och mineraler, minskar symtom på förstoppning och minskar även risken för cancer.