Ballaststoffe werden in lösliche, die sich also in Wasser auflösen, und unlösliche Ballaststoffe unterteilt.
LÖSLICHE BALLASTSTOFFE. Diese Art von Ballaststoffen lösen sich in Wasser auf und erhalten dann eine gelartige Konsistenz. Diese Ballaststoffe können dabei helfen, den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerspiegel zu senken. Sie kommen in Haferflocken, Erbsen, Bohnen, Äpfeln, Zitrusfrüchten, Karotten und Gerste vor.
UNLÖSLICHE BALLASTSTOFFEDiese Art von Ballaststoffen fördert die Bewegung von Substanzen in deinem Verdauungssystem und erhöht die Stuhlmasse. Sie können sehr hilfreich für Personen sein, die mit Verstopfungen kämpfen oder einen unregelmäßigen Stuhlgang haben. Vollkornmehl, Weizenkleie, Nüsse, Bohnen und Gemüse (wie zum Beispiel Blumenkohl, grüne Bohnen und Kartoffeln) enthalten viele dieser Ballaststoffe. Die Menge an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen variiert zwischen allen pflanzlichen Lebensmitteln. Damit du deine Gesundheit verbessern kannst, sollstest du versuchen, so viele verschiedene ballaststoffreiche Lebensmittel wie möglich zu essen.
Kurz gesagt: Die Ballaststoffe in deiner Ernährung können deine Darmgesundheit verbessern, deinen Cholesterinspiegel spiegel senken und helfen dir dabei, deinen Blutzuckerspiegel in den Griff zu bekommen und auf einem gesunden Weg abzunehmen. Ballaststoffe reduzieren auch den Hunger, bekämpfen Heißhunger auf Zucker und verbessern dein Hautbild und die Herzgesundheit. Sie sind dafür verantwortlich, dass dein Körper wichtige Vitamine und Mineralien aufnehmen kann, sie reduzieren Verstopfungen und auch das Krebsrisiko.